今天上午，饮食服务中心主任赵安仁同志主持召开了12月份第二次中心全体会议。副主任王洪强同志，各餐厅管理员、各食堂及浴池经理参加了会议。

赵主任简要总结了12月6日张云生副院长巡查意见整改工作情况。同时指出，因江西安全事故问题，从国家到地方都高度重视安全检查及防范工作，层层传达要求，层层安排落实，要有计划开展安全专项检查工作。

一、做好省消防总队来校检查的准备工作

1.全面完成消防安全检查回头看活动的整改工作，倪保顺同志负责。

2.各食堂对照自身消防安全工作开展对照自查。

3.12月13—14日，各食堂经理务必保证全部在岗，做好迎检准备。临近假期，各食堂日常值班工作要跟进到位。

二、做好学校食品安全专项检查准备工作

赵主任传达了《山东省食品安全委员会办公室等6部门关于加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》以及烟台市、高新区相关文件精神，并对相关工作提出明确要求。

（一）各餐厅在一周内全面开展自查工作。

（1）全面检查窗口经营范围，严格执行经营项目审批备案制度。未经批准，不得自行更改或者私自引进餐饮项目。

（2）加强从业人员管理。进一步完善从业人员信息档案，重点做好政审、健康等核心信息。

（3）严把进货渠道关，重点做好供货资质证明、食品合格证明、采购票据等信息的存档和查验工作，以及加工、消毒及留样记录。

（4）加强从业人员食品安全教育和培训，并做好会议和活动的相关记录等档案工作。

（二）饮食服务中心在各餐厅自查的基础上将组织全面检查整改工作。

三、有关具体工作的安排

1.严格执行改造审批制度，未经学院批准一律不准私自改造。临近寒假，牵涉到的小范围整改提报审批，大项目整改及土建改造计划放到明年提报。

2.临近放假，各食堂对各业户、各供应商的财务结算工作要提前准备，务必及时到位，不出问题，坚决杜绝上访情况。

3.管理员继续做好每周例行检查工作。

四、相关要求

1.提高思想认识，增强责任感。各餐厅、浴池经理以及全体从业人员要切实提高认识，转变观念，学校不同于社会，要提高政治觉悟，为师生服务要有责任感和使命感。工作要讲整体，顾大局，确保食品安全，提升服务水平。

2.各经理学管理、懂管理、会管理。提出“管人、管物、管业务、管自己”四管要求。各食堂经理管理要有理念、讲文化、想办法、定制度，要学知识、懂业务、善管理，不断提高管理服务要求，促进管理水平提升。

3.严格遵守纪律，严格遵守各项规章制度。