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会议纪要  
饮食服务中心会议纪要(第2期)
日期:[2017-03-23 09:17:23]   共阅[ ]次

今天下午,饮食服务中心主任赵安仁同志主持召开了迎接“平安校园”验收检查专题工作会议。副主任王洪强同志,各餐厅管理员、各食堂及浴池经理参加了会议。

一、赵主任简要通报“平安校园”验收检查以及食堂近期工作情况

按照省高工委“平安校园”验收工作安排,高工委专家组将于于28日到校实地检查验收。学校召开了专题会议,安排部署了相关工作任务。这是学校上半年的一件大事,这不仅是对学校安全工作的一次检验,也是对我们食堂工作的检验,各食堂都要按要求做好相关工作。

赵主任指出,近期各食堂工作整体较好。尤其是卫生专项治理活动中,各食堂态度端正,思想上重视,整体成效明显。另外,各食堂工作计划整改提交也比较及时,内容相对完善。存在的主要问题是:

(一)卫生方面

1.各公司工作力度和成效不平衡。

2.卫生清理标准不高,死角查找清理还不彻底。

3.各公司卫生管理制度尚未跟进建立起来。

(二)落实监管局季度督察反馈问题的整改工作还没有完全到位。

(三)工作计划方面

1.工作计划不够充实,思想认识有待提高,尤其是在站在公司的角度看问题、出思路、讲措施等方面还有欠缺。

2.在管理规范化的问题上,实质性的措施比较欠缺,还无法确保操作性和实效性。

二、全力做好“平安校园”迎检准备工作

(一)全面深入做好卫生工作,巩固卫生专项治理成果。

1.窗户、地面死角、操作间三个方面要重点加强整治力度。同时对消防器材的卫生再开展一次检查和清理。一楼门庭卫生还要再做努力(两个一楼食堂分别负责),做好一餐西电梯口的卫生清理(倪保顺同志组织监督物业人员重点清理)。

2.各餐饮公司要尽快建立卫生管理制度。

(二)餐厅大楼周边停车的问题

1.没有车位的地方一律不允许停车。

2.第一餐厅电动车等统一停到东北角小棚,第二餐厅统一停到西侧。

3.各管理员加强巡查,加强外来车辆的管理。

(三)加强值班,严防意外。

1.各食堂要切实加强值班工作,确保就餐时间至少有一名管理人员在就餐区值班巡查,坚决不允许出现任何闪失,严防意外发生。

2.进一步完善服务台工作制度。

(四)加强从业人员教育,注意个人着装卫生,展现良好精神风貌,做好应对评估组随机询问的应答准备工作。

三、其他工作任务

1. 47日前各餐饮公司要将区监管局检查反馈意见的整改情况报上来。

2.各餐饮公司还要继续完善工作计划。

赵主任要求,全体人员都要提高认识,扎实做好各项迎接准备工作。同时要始终把思想工作抓牢抓实,把“一一四”指导思想贯穿到各项管理和工作中来。

最后,王洪强副主任对迎检工作也提出了针对性要求。

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